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春节去马来西亚旅游,不能错过华人什么习俗?

楼主:筷子与咖啡 时间:2019-06-12 16:16:11

Chopsticks & Coffee “筷子与咖啡”要玩走世界各地,为你分享东西方文化,吃尽国际美食!

2017

HAPPY  NEW  YEAR

大家都说在海外春节期间最有年味的地方应该就是马来西亚了,在除夕前三周每家每户都开始张罗准备,家里先是大扫除,然后在门口挂上大红灯笼及对联。之后再去办年货,而商场内到处都是春节歌曲。


今年回到马来西亚家乡的Ms.Chopsticks和你分享一下海外过年习俗。

除夕夜- 团圆饭

跟中国一样,团圆饭是农历除夕(每年最后一天)的晚餐,所有的家人都会从各地赶回家一起团聚。

以前人们,桌下方一个烧的旺旺的火炉,表示一家兴旺,炉火旁放钱,表示万事如意。不过随着时代演变,很多家庭演变成家吃火锅,因为火锅没有任何约束,而且又是大鱼大肉。

捞鱼生

这是东南亚一带最受欢迎意头菜“捞鱼生”,七彩缤纷的配菜有着七彩灿烂的好意头,而鱼生又有风生水起之意。大家要一起捞起来,捞的过程越高越好,伴随着吉祥贺词。

蒜炒烧肉

同时不同籍贯的华人,保留了自己的传统美食。譬如福建人必定会有蒜炒烧肉。蒜与“算”同音,所以吃蒜也寓意会计算,后来也演变成“吃蒜吃蒜,来年就有钱算”。

盆菜

还有盆菜也是广东人不可少的一道菜,盆菜必须装在一个圆盆,意味着团团圆圆,圆圆满满。一道盆菜其实非常讲究,分别要煎、炸、烧、煮、闷、卤后,再层层装满,由鸡、鸭、鱼、蠔、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种材料组成。

舞龙舞狮

舞狮随着华人移居海外而闻名世界。在年初一早上,马来西亚华人也会敲锣打鼓地邀请舞狮到家里“采青”,取其意头,有“生猛”,生意兴隆的象征。

南狮又称醒狮、广东狮,造型较为威猛,舞动时注重功架。南狮主要是靠舞者的动作表现出狮子神态,一般只会二人舞一头。

很多庙宇也会有舞狮表演,为春节增添不少热闹气氛。

二十四节令鼓

气势澎湃的“二十四节令鼓”以中国传统二十四节令为创意,是马来西亚华人的创作与骄傲。二十四节令鼓,气势澎湃,鼓舞人心,也是节日、新春晚会的重要表演。

初九拜天誕

年初九是马来西亚福建人的大节,他们会“拜天公”,为纪念先人为避追杀,在新春期间躲进甘蔗园里避难,而脱离险境。这一天他们会祭神仪式非常隆重,鞭炮甚至放得比除夕夜更凶。

烧龙香的盛况,据说这么大的龙香要制作半年呢。

如果去槟城游玩,千万别错过这个盛况。

椰糖年糕

马来西亚华人也喜欢吃年糕,谐音“年年高”,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

而马来西亚因盛产椰子,因此他们喜欢用椰糖制作年糕,并且用荷叶包裹去蒸。你吃的时候会发现淡淡的椰子和荷叶香。

粿加必

粿加必类似鸡蛋卷,是马来人和娘惹的传统饼。娘惹即是马来人和中国人通婚的后代,两个文化的饮食互相影响后,成为了华人新年必备的伴手礼。

用传统的长柄形饼模,倒上薄薄一层的鸡蛋面糊在饼模后赶紧合起,慢慢用炭炉烘烤并不时翻转,不然很容易就糊掉了。

Ms. Chopsticks是非常推荐春节去马拉西亚旅游,因为很多商场都不关门。马来西亚是一个多元化种族的国家,在华人新年时候印度人和马来人就会上班,在他们过年时候华人也会帮忙上班。友族互相尊重,互相帮助,也热情欢迎包容游客。

部分文字、图片来自网络


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