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越南网红粉杀到万菱汇,38元1碗!排长长长长长队了...

楼主:广州印象 时间:2018-12-01 00:28:02


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呜呜呜,有个“火车头”开进万菱汇了?不不不,是一个越南网红杀到万菱汇啦!


越南网红?到底有多美!?请看越南的国民牛肉河粉:火车头。



据说当年越南火车站有个老伯卖河粉,香气传千里,队伍从火车头排到尾,那粉传来传去,就成了“火车头”,妥妥网红啊!


超大碗的粉从远处端来,印象君就能闻到它浓浓的牛肉香气了!好幸福!



碗里料很足,除了手掌大的牛肉,还有筋道的牛肉丸,白萝卜也很大块。

 

喝一口汤,好浓郁。真相是,高汤是用满满的牛骨、鸡架,海量的白萝卜和烤过的洋葱熬了一上午的,能不香醇吗?

 


你还可以往里加秘制的辣酱、小米椒和柠檬汁,不懂的看团长教学。



就这样,哗啦啦,一碗分量大到能撂倒壮汉的粉,印象君竟自己吃完了,阔怕!

 

这碗“火车头”,出自万菱汇里的“麺越”。它家还有好几款网红东南亚粉、面。1周7天轮着吃都不会腻。



连奥巴马都点名吃的捞檬,配菜多到哭,越式烤鸡翅、鱼饼、红肠,炸春卷...吃完它,还有肚子的你站出来!


牛肉等级里,4A就是你们班那个白富美!老师心头尖尖,男生暗恋对象。180度高温现烫熟的牛肉,入口即化,鲜美多汁。


又是比脸大的面,牛肉比1元硬币还要大3倍,厚N倍。老板,你就这么想把客人喂饱吗!


它就像越南水上集市的姑娘,鲜甜得娇美,又带一点辛辣。喝一口汤,只觉得青口、大虾,椰奶,香料的精华浓缩其中。


用韩国辣椒酱、泰国辣椒粉、泡椒,大量番茄和猪骨熬制的汤头,浓稠,辣得百转千回,吃完,嘴唇跟刚舌吻了一场,酥酥麻麻到心底。


这家主厨爱旅游,除了越南,还会去泰国、马来西亚,印尼等地找食材,做新菜品。以下这些特色美食,其他东南亚菜餐厅不一定能吃到哦。


菜不输肉,撒了黑胡椒提味的菜,鲜甜,带感,连6成熟的牛小排在它面前都失色。


椰王就是从泰国空运来的。椰王的甜度与香度远超椰青几个level!



阿瓜多尔白虾是用椰王水灼熟的,吃时,可将去了壳的虾肉在椰王中再浸泡一阵。吸饱椰子清香的虾肉,一口一大个都不过瘾。


香茅,是东南亚菜系里的灵魂。任何肉品只要加香茅,就会自带清新属性。这口猪扒就香而不腻,但外皮烤得稍微焦了一点。


香港的名菜。主厨加了九层塔,多了东南亚的热带风味。香口的虾吃完一点都不燥。


创意甜点,挞皮酥脆,牛油果带奶香。果味更是足到不行,一口一个,也不会胖。


喳咋是马来的传统甜品,主厨在底层注入椰子冻,口感和甜味的层次更丰富。



上面这些美味的菜肴,都出自现任“麺越”行政总厨——陈志明师傅之手。行内人尊称他为“明哥”。


明哥是香港人。香港美食多,明哥从小就是吃货。香港包容性强,明哥也天南海北无所不吃,在保有传统精华的前提下,创新,做出更好的菜品,是他一直追求的。

 

店内明哥的手绘画


有两个女儿的明哥,喜欢和她们“以吃会友”。“她们会把自己吃到的,好吃的菜的图发微信给我看”,明哥会从宝贝女儿分享的美食里找灵感,创作出更多的菜式。像“一口牛油果挞”,就是他为女儿研发的菜。



国际惯例,福利来啦!


福利一

价值326元的双人餐(2个名额)

价值556元的四人餐(1个名额)


福利二

价值48元招牌小食拼盘(30个名额)


福利三

“麺越”全场9折优惠

或“是日饮品”一杯!


想得到福利的宝宝,快加美食团团长微信吧

微信号:gzmst6

店面信息

推荐餐厅:麺越(万菱汇店)

人均:61元 ,电话:020-28633302 

营业时间:11:00-22:00

地址:天河区万菱汇负一层46号

交通指引: 地铁1号线体育中心站D2口出,步行490米 


图文:印象君  微信:gjgy12

商务合作:13006881527(微信/电话)

法律顾问:国信信扬律师事务所 段世政律师(电话:13922250976)




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